Peston: Mixa mandel och vitlök i matberedaren. Låt dillen mixa med snabbt eller stöt i mortel. Blanda i parmesanost och sist olivoljan, lite i taget. Smaka av med salt och peppar. Låt vila en stund så att smakerna mognar. Peston kan göras i god tid. Vid servering kärnas tomaten ur och köttet skärs i tärningar. Blanda ner tomaten i peston.
Torsken: Skölj filéerna och torka av dem. Salta och peppra, men tänk på att osten är lite salt. Blanda ströbröd och parmesanost i en djup tallrik. Vispa ägget lätt i en annan.
Vänd filéerna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen.
Stek filéerna i matfett i en stekpanna, 2-3 min på varje sida.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.