Koka sparrisen i lättsaltat vatten 3 minuter. Skölj under rinnande kallt vatten och låt rinna av på hushållspapper. Rosta pinjenötter i en torr medelvarm stekpanna - passa noga så att de inte bränns!
Lägg några blad rucolasallad ovanpå varje sparrisstjälk och linda en skiva skinka runt så att änden och kronan på sparrisen är synlig några centimeter. Lägg dem på ett vackert fat och droppa över balsamvinäger. Strö parmesanost över och dekorera med rostade pinjenötter.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.