Rosta paprikorna på en plåt i ugnen ca 20 minuter, tills skalet blir svart och skrynklar sig. Lägg paprikorna i en plastpåse, slut till och låt svalna. Skrapa bort skalet, halvera, kärna ur och dela i bitar.
Eller rosta i mikron. Dela paprikorna på längden, och låt dem stå inne ca 6 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Låt vila några minuter, skala, kärna ur och dela i bitar.
Värm olivoljan i en kastrull. Mjukstek löken utan att den tar färg. Tillsätt paprikan, hälften av vattnet och smulade buljongtärningar. Koka några minuter och kör sedan i matberedare tillsammans med mandeln.
Häll tillbaka i kastrullen, tillsätt resten av vattnet, koka upp och smaka av med salt och peppar.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.