Skär varje paprika i 4 delar på längden och skrapa ur kärnorna. Lägg paprikan med utsidorna upp i en långpanna och sätt in den under het grill tills skalet blir svart. Lägg paprikorna direkt i en stor plastpåse och låt ligga cirka 5 minuter, sedan går det lätt att dra av skalen.
Skär paprikorna i strimlor. Skålla tomaterna och dra av skalen. Skär tomaterna i skivor, ta gärna bort det mesta av kärnorna. Strimla de soltorkade tomaterna. Varva allt på ett fat. Droppa olja och citron över, salta och peppra. Strö över oliver och basilikablad.
Salladen går bra att göra flera timmar eller dagen innan den ska serveras. Det passar också utmärkt att blanda i skivor av fetaost eller grillad halloumi.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.