Sätt ugnen på högsta grillvärme. Dela varje paprika i fyra klyftor och skrapa ur kärnorna. Lägg dem på en plåt med skalsidan upp. Låt plåten stå högt upp i ugnen tills skalen börjar få svarta bubblor, det tar ca 10 minuter.
Ta ut plåten och täck paprikorna med dubbelvikt vått hushållspapper. Efter ca 10 minuter har paprikorna svalnat och då går det lätt att dra av skalen.
Lägg ut paprikorna med insidan upp och fördela pesto och söndersmulad ost över dem. Lägg på persiljeblad. Rulla ihop och fäst med cocktailpinne. Mal peppar över.
Blanda yoghurtsåsen att dippa paprikapaketen i.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.