Paprikamarinad: Koka upp lättsaltat vatten och koka paprika och chili cirka 1 minut. Sila bort vätskan och lägg dem i matberedare tillsammans med de övriga ingredienserna förutom vinäger. Mixa slätt och häll över i en kastrull. Sjud cirka 10 minuter och smaka av med rödvinsvinäger och salt.
Salta fläskkarrén runt om och låt saltet tränga in ett par minuter. Lägg köttet i en skål, häll på 1 dl paprikamarinad och låt det stå minst en timme, gärna längre. Massera gärna köttet så att smakerna tränger in ordentligt.
Stick in en digital stektermometer i mitten av en av köttbitarna och grilla på glöd som håller på att svalna tills köttet har en innertemperatur på 70 grader. Vänd ofta. Toppa med finhackad persilja.
Tips:Om du gillar chili tar du fler än 4 i paprikamarinaden. Tänk på att chilin kan variera i styrka.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.