Salta fiskfiléerna. Blanda skorpmjöl och vetemjöl med lite nymald vitpeppar. Vänd filéerna i paneringen.
Låt två matskedar smör bli varmt i stekpannan och stek filéerna några minuter på var sida på medelvärme. Lägg på lock och låt dem eftersteka ytterligare några minuter på svag värme. Lägg över på fat och håll dem varma.
Lägg resten av smöret, lingonsylten och de hela lingonen i stekpannan. Låt det puttra någon minut och häll på vattnet. Smaka av med fiskfond, socker och balsamvinäger till en ganska stark, syrlig skysås. Lägg upp fisken på tallrikar och fördela lingonskyn runt om.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.