Skala och hacka löken. Skala och skär palsternacka och potatis i tärningar. Fräs det skurna i oljan i en gryta ett par minuter. Häll i hälften av buljongen, koka upp och sjud sedan under lock tills grönsakerna är mjuka, ca 15 minuter. Värm under tiden solroskärnorna med spiskummin i en torr het stekpanna.
Mixa soppan slät med mixerstav eller i mixer. (Det går också att vispa soppan kraftigt med stålvisp). Häll tillbaka den i grytan, häll i resten av buljongen och grädden och hetta upp. Smaka av med citron, salt och peppar. Vispa soppan skummig och häll upp den i varma tallrikar. Lägg en hög med solroskärnor blandade med klippt persilja i varje tallrik.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.