Skala palsternackan, tärna en tredjedel. Lägg i långpanna, strö över salt, peppar, citronsaft och -skal och rosta i ugnen i 15 minuter. Ta sen bort de hyvlade skalen.
Dela resten av palsternackan och koka den mjuk i vatten på låg värme cirka 15 minuter.
Häll av vattnet, tillsätt grädden och mixa till en slät puré med stavmixer eller mixer.
Blanda purén med den rostade palsternackan, timjan, salt, peppar, citronskal och eventuellt olivolja. Servera gärna till en kryddstark lammkorv.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.