Smält smör eller margarin, häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Dela jästen i en bunke. Rör ut den med degspadet. Tillsätt salt, socker, sirap eller honung och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk ca 30 minuter. Knåda degen lätt på mjölad bänk. Degen kan sedan bakas ut på olika sätt.
Kavla ut degen så att den blir 0,5-1 cm tjock. Ta ut figurer med mått. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 225°C. Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Skär av cirka en tredjedel av degen. Forma resten till en rund eller oval slät bulle. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Rulla den sparade degen till en längd. Lägg den runt bullen. Klipp den och vik "bladen" bakåt till en dekorativ krans. Jäs under bakduk 25-30 minuter. Värm under tiden ugnen till 200°C. Grädda i nedre delen av ugnen 30-35 minuter. Låt brödet kallna på galler under bakduk
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.