Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn filén hel runtom på ej för stark värme. Krydda med salt och peppar. Efterstek under lock på svag värme 15-20 minuter. Lägg filén i en trång bunke.
Skala och klyfta löken, skär av skalet på en välborstad citron med potatisskalare. Koka vatten, salt, lök, kryddor och citronskal några minuter. Häll marinaden över köttet och låt det svalna av. Täck bunken och låt den stå i kylskåp några timmar.
Skär köttet i 1/2-1 cm tjocka skivor.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.