Starta ugnen och värm den och en tom ugnsfast form till 225º.
Skölj kycklingnen. Klappa torr med papper. Gnid insidan med salt och peppar. Fyll gärna kycklingen med några kvistar färsk rosmarin. Lossa skinnet försiktigt från bröstet, men inte helt. Skinnet ska vara kvar. Peta in de finhackade örterna under skinnet, salta och häll in lite olivolja. Skär också 3-4 lätta snitt i låren och peta in lite örthack. Bind upp kycklingen.
Pensla kycklingen med olivolja. Salta och peppra. Ta ut den ur den varma formen ur ugnen och häll i lite olivolja. Lägg i kycklingen med ena bröstsidan ner och stek så i ugnen i 5 minuter. Ta ut formen och gör likadant med andra bröstsidan. Vänd sen kycklingen och stek den färdigt med bröstet upp i ca 1 timme.
Tips:Lägg gärna några potatisklyftor runt kycklingen, när det gått ca 30 minuter och låt dem steka i det goda fettet.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.