Lägg ner köttet i en gryta och häll på kokhett vatten så att det täcker. Tillsätt morötter, lök och pepparkorn. Koka upp och sjud köttet på svag värme tills det känns mört, det tar ca 2 timmar.
Lägg ner de skurna rotsakerna till moset i en kastrull, mät upp och häll på vatten tills det knappt täcker. Salta. Koka upp och låt koka 20-30 minuter. Mosa rotsakerna eller kör dem i matberedare. Späd med spad från läggkoket, smaka av med salt och vitpeppar samt rör ner lite smör.
Koka upp vatten och salt till rotsakspytten, lägg i rotfruktstärningarna och koka 2 minuter. Häll upp i durkslag och spola kallt vatten över. Låt rinna av ordentligt. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs rotsakstärningarna tillsammans med honung och sambal oelek. Strö över lite finhackad persilja.
Skär köttet i tunna skivor och servera med moset och rotsakspytten.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.