Bryn potatisen 3 minuter i olivolja. Använd en stekpanna som tål ugnsvärme, cirka 20 centimeter i diameter och gärna med hög kant.
Vispa ihop ingredienserna till omelettsmeten och slå den över potatisen.
Ställ in stekpannan i ugnen tills omeletten stannat och fått fin färg, cirka 15 minuter.
Blanda ihop ingredienserna till salsan i en skål och servera till omeletten.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.