Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37º (fingervarmt). Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en deg. Knåda den smidig på bakbord. Jäs övertäckt 30 minuter.
Skiva och fräs löken mjuk i olja i en stekpanna, tillsätt renskaven och sambal oelek. Skär champinjonerna i klyftor och rör ner i renskaven, låt steka med några minuter.
Dela degen i 4 lika stora delar och kavla ut dem till tunna runda bottnar, ca 25 cm i diameter. Lägg dem på plåtar bakplåtspapper.
Bred ut tomatsåsen. Strö över hälften av osten. Fördela grönsakerna och renskavsgrytan över och avsluta med resten av osten.
Grädda i 15-20 minuter. Strö över färsk timjan.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.