Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och skär aubergine och squash i strimlor. Häll bönorna i ett durkslag, spola av dem i kallt vatten och låt dem rinna av.
Hetta upp olja och smör eller margarin i en wok eller stor stekpanna. Lägg i de båda löksorterna när smöret/margarinet tystnat och blivit gyllenbrunt. Woka dem någon minut. Lägg i de strimlade grönsakerna och woka ytterligare 3-4 minuter. Tillsätt salt, kryddor, citronskal och citronsaft. Vänd ner bönor och russin i woken.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.