Bind upp köttet med ett steksnöre. Värm fettet och bryn steken runt om i en stekpanna. Flytta steken till en ugnsform. Krydda med salt och peppar och stick in en köttermometer.
Späd med hälften av vätskan, spar lite till redning. Resten av vätskan tillsätts under stektiden. Ungefärlig tid i ugnen är 75-90 minuetr. När termometern visar 75°C är köttet genomstekt. Tag upp steken och håll den varm.
Sila och mät skyn och tillsätt mer buljong. Vispa ut mjölet med lite av vätskan till redning. Koka upp skyn, rör ner redningen och låt såsen koka ca 5 minuter. Tillsätt grädden och smaka av.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.