Skölj riset, lägg det i blöt i rikligt med vatten cirka 20 minuter och låt det sedan rinna av ordentligt. Hetta upp smöret i en gryta eller rymlig kastrull på medelvärme tills det blir gyllenbrunt. Fräs senapsfrön och spiskummin 5-10 sekunder. Fräs sedan löken cirka 30 sekunder.
Blanda i gurkmeja, avrunnet ris, citronskal, pressad citronsaft och rör om. Häll på vattnet, tillsätt salt och låt koka upp. Sänk värmen och låt riset koka sakta cirka 20 minuter under lock.
Dra kastrullen från värmen och låt stå ytterligare 5 minuter under lock. Fluffa upp riset med en gaffel före serveringen och garnera med tunna citronklyftor.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.