Endast levande musslor kan användas. Då är skalet slutet eller stängs när man t ex stöter dem mot diskbänken. Borsta eller skrapa skalen rena och drag bort skägget. Skölj musslorna väl.
Fräs löken i smöret utan att den tar färg, häll i vinet och låt det koka upp. Tillsätt musslorna, skaka om väl och koka på hög värme tills skalen öppnat sig ca 5 minuter.
Ta upp musslorna, sila upp spadet i en annan kastrull. Skala musslorna och spara dem väl övertäckta, så att de inte torkar.
Reducera spadet med en tredjedel, blanda ner saffran, grädde, salt och peppar. Låt koka ihop. Lägg i musslorna och låt dem bli varma.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.