Skrapa musslorna. Släng de som är trasiga och de som inte stänger sig. Fräs grönsakerna i oljan. Tillsätt kokosmjölken och vin. Koka upp. Lägg i musslorna och koka under lock, cirka 5 minuter, tills de öppnar sig.
Lyft upp musslorna och håll dem varma. Sila buljongen och vispa ner crème fraiche. Låt koka ihop några minuter. Smaka av med limesaft och salt.
Lägg upp musslorna i tallrikar. Kör såsen skummig med mixerstav. Häll såsen över musslorna, strö över koriander och chili.
Tips:Limeblad går att byta ut till rivet skal från lime. Rivet skal från 1 lime motsvarar 3 limeblad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.