Smula sönder jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken i kastrullen och värm degspadet till 37 grader. Häll lite av degspadet i bunken och rör tills all jäst har lösts upp.
Tillsätt sedan resten av degspadet samt salt, morötter och rågsikt. Blanda i nästan allt vetemjöl och arbeta degen smidig i maskin eller för hand, cirka 10 minuter. Tillsätt eventuellt mer mjöl. Jäs under bakduk 30 minuter.
Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk. Dela degen i åtta bitar. Forma till bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta försiktigt till bollarna lite. Pensla brödet med ljummet vatten och strö över frön. Jäs under bakduk 30 minuter.
Under tiden: Stek baconskivorna i en het panna tills de är knaperstekta. Låt rinna av på hushållspapper. Blanda färskost, honung och dijonsenap.
Grädda bullarna 12 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt svalna på galler. Dela brödet. Bred ut färskostblandningen på nedre delen. Lägg på salladsblad, kalkon, bacon, avokado, tomat och gurka. Toppa med ärtskott.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.