Morots- och rödbetspaj med getost

Bild på Morots- och rödbetspaj med getost
1 timme

Ingredienser

4 portion

Pajdeg:

  • 125 g kylskåpskallt smör
  • 3,5 vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 msk vatten

Fyllning:

  • 1 msk olivolja
  • 1 hackad gul lök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 2 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 4 dl grovt rivna rödbetor
  • 4 dl grovt rivna morötter
  • 150 g getost
  • 0,5 dl solroskärnor
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 250 - 200º
  • 1 timme

Pajdeg: Skär smöret i tärningar och tillsätt mjöl, salt och vatten. Arbeta ihop ingredienserna med händerna eller en matberedare till en blank deg. Platta ut degen i en plastpåse och låt vila i kylen cirka 30 minuter.

Tryck ut pajdegen i en form med löstagbar botten, 25 centimeter. Ställ formen i frysen 5-10 minuter. Nagga med en gaffel och grädda i 250 grader cirka 5 minuter.

Fyllning

Hetta upp olja i en panna. Bryn lök och vitlök cirka 5 minuter. Blanda ägg och mjölk i en skål. Salta och peppra.

Fördela rödbetor, morötter, lök och getost i det förgräddade pajskalet. Häll på äggblandningen och toppa med solroskärnor. Grädda i 200 grader 35-40 minuter.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (51 stycken)

  • Den är verkligen så himla god den här pajen. Perfekt bjudmat.

    av Jenny, 19 april 2013

  • Supergott verkligen! Jag älskar morötter i mat. Den funkade väldigt bra micrad någon dag senare också.

    av Lovisa, 29 november 2012

  • Prova och byt till fetaost.

    av Britta/Webbredaktionen, 24 september 2012

  • Jag gillar inte getost, finns det någon annan slags ost man kan ta isället?

    av Kristina, 24 september 2012
Visa fler

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 20

Planera middagar V.20

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer