Mät upp mjöl och socker i en skål eller i en hög på bakbordet. Lägg i smöret skuret i bitar. Finfördela smöret med en gaffel eller kniv. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Använd gärna matberedare. Då kan alla ingredienser tillsättas från början. Platta ut degen till en tjock fyrkant. Låt den ligga övertäckt i kylskåp minst 30 minüter.
Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Riv potatisen och rör ner den i smeten. Mal mandeln. Tillsätt den eller bittermandelarom och vetemjölet blandat med bakpulver.
Värm ugnen. Tryck ut degen i formen, så att botten och kanter blir täckta. Lägg i fyllningen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Låt kakan svalna något innan den tas ur formen. Sikta gärna lite florsocker över kakan när den kallnat.
Tips:Om du gör fyllningen i matberedare finfördela först mandeln med sockret. Tillsätt allt det övriga på en gång, fett och potatis i bitar. Blanda till en jämn porös massa.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.