Matsa är det enda bröd som judarna får äta under påskveckan. Det måste framställas snabbt, på högst 17 min, eftersom det ska påminna om när folket hastigt drevs ut ur Egypten.
Gör så här: Blanda mjöl, salt och vatten till en deg, stenmalet grahamsmjöl fordrar lite mera vatten. Dela degen i 8 delar. Rulla dem till runda bullar på mjölat bakbord. Kavla dem till tunna kakor, helst med kruskavel eller med slät kavel och nagga kakorna tätt så att de inte blåser upp under gräddningen. Lägg ett par kakor i taget på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen, 250°C, ca 8 min.
Låt kakorna svalna på galler utan bakduk. Brödet blir knaprigt när det kallnat. Förvara det i burk med lock.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.