Mathavresallad med kyckling, cocktailtomater och oliver

Bild på Mathavresallad med kyckling, cocktailtomater och oliver
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 2 dl mathavre
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 400 g kycklinglårfilé i bitar
  • 140 g bacon (1 paket)
  • 2 msk olivolja
  • 125 g cocktailtomater i halvor (1 ask=250 g)
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 180 g palsternacka i tärningar
  • 50 g rotselleri i tärningar
  • 100 g hela kalamataoliver med eller utan kärnor
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 msk finhackad färsk timjan
  • 1 msk finhackad färsk basilika
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Vinägrett:

  • 1 dl olivolja
  • 3 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk finhackad färsk timjan
  • 1 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 30 minuter

Koka mathavren i kycklingbuljongen i cirka 7 minuter. Tillsätt palsternackan och rotsellerin i vattnet och koka ytterligare cirka 5 minuter. Slå av vattnet.

Stek kycklingbitar och bacon. Blanda kyckling och bacon med mathavren och rotfrukterna. Tillsätt cocktailtomater, oliver och kryddor. Blanda väl och servera med vinägretten.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (13 stycken)

  • Ni har även missat kycklingbuljongen bland ingredienserna.

    av Sandra, 20 mars 2013

  • Tack för synpunkt - vi har missat bacon i ingredienslistan och ändrar snarast. 140 g (1 paket) bacon är lagom.

    av Annika/webbredaktionen, 3 februari 2012

  • Bacon?! Hur mycket?

    av Kina, 3 februari 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 20

Planera middagar V.20

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer