Skär aubergine och squash i tunna skivor, gärna på längden, med till exempel en osthyvel. Skala löken och skär den i klyftor. Skär paprikan i bitar. Grilla grönsakerna och löken på utegrillen tills de börjar mjukna. Eller stek dem i en grillpanna utan fett på stark värme.
Lägg det grillade samt kapris i en bunke eller på ett fat med kanter. Blanda olja, salt, vitlök, pressad citron och peppar. Häll blandningen över grönsaker och kapris. Låt gärna dra 30 minuter.
Morotsraita: Blanda samtliga ingredienser till morotsraitan och ställ kallt.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.