Lägg köttet i en hög trång bunke eller i en rymlig fryspåse och häll på vinet. Skala och skiva löken. Skölj och skiva selleri och purjo. Skala och hacka moroten. Tvätta och skiva citronen. Blanda det skurna, persilja, timjan och lagerblad i vinet. Täck och låt stå i rumstemperatur ett dygn.
Ta upp köttet och torka det med hushållspapper. Hetta upp lite fett i en gryta och bryn köttet runt om tills det fått fin färg. Häll på marinaden med sitt innehåll och salta. Koka under lock på svag värme ca 1,5 timme, tillsätt mer vin eller vatten om det behövs.
Ta upp köttet och håll det varmt. Mosa gärna kokspad och grönsaker i matberedare eller med mixer till en tjock sås eller sila spadet och red av det med mjöl utrört i lite vatten. Skär upp köttet.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.