Salta och peppra biffraden ordentligt runt om. Bryn den i smöret tills den fått fin färg. Lägg över biffen i en ugnsfast form och stek i ugn till en innertemperatur av 58-62°, 40-50 minuter. Låt köttet svalna och skär upp det i 0,5 cm tjocka skivor.
Fräs schalottenlök, chili, grönpeppar och kapris hastigt i smör utan att det får färg. Blanda olivolja och balsamvinäger och slå över fräset i stekpannan. Salta och peppra. Låt allt bli varmt. Slå marinaden över köttet. Strö över persiljan.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.