Värm ugnen. Rita upp dubbla antalet rundlar som receptet avser, 78 cm i diameter, på bakplåtspapper. Vispa vitorna med hälften av sockret till fast skum. Vänd ner resten av sockret. Bred ut smeten i rundlarna. Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme. Låt bottnarna kallna.
Skär mangon på båda sidor om den platta kärnan. Skär bort fruktköttet från skalet och finhacka det gärna i matberedare. Borsta citronen i varmt vatten och riv av det gula på skalet. Blanda moset med skal och saft från citron och socker i en kastrull. Koka under omrörning tills blandningen tjocknat. Rör ner äggulan. Låt krämen kallna.
Vispa grädden. Blanda ungefär hälften av grädden med krämen. Bred ut den på hälften av marängerna och lägg på de andra som lock. Bred resten av grädden över.
Strö över riven blockchoklad eller smält chokladen och ringla den över.
Tips:För att bevara frasigheten hos marängerna ska bakelserna läggas ihop strax före serveringen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.