Värm ugnen. Smörj och bröa formen. Borsta citronen i varmt vatten. Riv av det gula på skalet. Grovhacka mandeln.
Skilj på äggulor och -vitor. Rör rumsvarmt fett, socker och äggulor pösigt, använd gärna matberedare. Blanda mjöl, bakpulver, citronskal, mandel och russin. Vispa vitorna till fast skum.
Rör ner mjölken i smeten och därefter mjölblandningen. Vänd sist ner de vispade vitorna. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter. Låt kakan svalna lite innan den stjälps upp. Sikta gärna lite florsocker över kakan vid serveringen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.