Rosta mandeln i en torr stekpanna. Rör smör och socker poröst. Blanda i ett ägg i taget. Tillsätt mandel, vetemjöl blandat med bakpulver, lingon och rosmarin. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Dela degen i tre delar och rulla ut längder lika långa som plåten. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper, och platta till dem lite med handen. Grädda i mitten av ugnen tills de är ljusbruna, 15-20 minuter.
Låt längderna svalna lite och skär dem medan de är varma i sneda, cirka 2 centimeter breda bitar. Lägg dem med ena snittytan upp på plåten. Rosta skorporna i övre delen av ugnen 8-10 minuter. Vänd upp andra snittytan efter halva tiden.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.