Blötlägg lutfisk i minst 24 timmar innan. Annan fisk i 1 liter vatten och 1 tesked salt i 30 minuter. Lägg fisken med skinnet neråt i en ugnsfast form med höga kanter. Täck med aluminiumfolie och baka i ugnen 30-40 minuter.
Ta ut den ur ugnen. Låt vila i 5 minuter innan servering. Ångkoka mandelpotatisarna med skal tills de mjuknar, cirka 20 minuter. Låt dem svalna något och skala dem sedan med kniv. Dela och salta.
Koka upp mjölken i en kastrull. Smält smöret i en annan, tjockbottnad kastrull. Tillsätt mjölet och rör om så att såsen blir slät. Slå på mjölken under tiden som du rör om. Låt stuvningen sjuda i 5 minuter under sporadisk omrörning.
Skölj grönkålen i kallt vatten. Lägg i grönkålen och rödlöken i stuvningen. Rör om tills grönkålen mjuknar, 3-4 minuter. Smaksätt med salt, peppar och riven pepparrot. Servera fisken på en bädd av stuvad grönkål tillsammans med potatis.
Tips:Det går bra att byta ut lutfisken mot andra typer av fasta vita fiskar, ex sejrygg eller torskfilé. Då behöver du endast en tredjedel av mängden fisk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.