Koka upp vatten med socker och salt. Skär bort foten på sparrisen. Koka sparrisen tills den är mjuk men ändå har lite spänst kvar, 3-5 minuter. Smält smör i en kastrull, ställ åt sidan och låt svalna.
Vispa äggulor och vatten på svag värme i en annan kastrull tills äggulorna blir krämiga. Tillsätt smöret långsamt i en tunn stråle medan du rör kraftigt i äggen. Tillsätt citron, salt och vitpeppar.
Lägg upp sparrisen på en tallrik, strö över lite flingsalt och klicka såsen bredvid.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.