Linguine med skaldjur

(6 st)
Bild på Linguine med skaldjur

Gör så här

Värm olivolja i en kastrull. Lägg i lök, morot, chili samt vitlök och fräs tills de mjuknat. Tillsätt tomatpuré, fräs 1-2 minuter. Salta och peppra. Lägg i tomater och låt puttra på svag värme i cirka 30 minuter.

Koka under tiden musslorna. Släng de musslor som är trasiga eller inte stänger sig när du knackar på dem. Borsta eller skrapa skalen rena och drag bort skägget.

Skölj musslorna väl. Häll vatten i en kastrull, koka upp och lägg i musslorna, sätt på lock och koka tills musslorna öppnar sig, cirka 5 minuter. Lägg upp musslorna på ett fat med till exempel en hålslev. Häll av en del av spadet i tomatsåsen.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Lägg räkskalen i en varm kastrull, rör om, slå på vinet och låt puttra i cirka 5 minuter. Sila av vätskan ner i tomatsåsen.

Grilla skaldjuren någon minut i het grillpanna. Häll över tomatsåsen i en wok eller stor stekpanna. Lägg i pastan, musslor, räkor och övriga skaldjur och toppa med persilja.

Aktuella erbjudanden i din butik

1 timme 6 portioner
Tomatsås:
  • Klöver 2 msk olivolja
  • Klöver 1 hackad gul lök
  • Klöver 1 fint tärnad morot
  • 1 finhackad röd chili
  • Klöver 3 hackade vitlöksklyftor
  • Klöver 2 dl tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • Klöver 3 krm peppar
  • Klöver 400 g hela tomater
  • 2 dl buljong, spad från musselkoket
Musselkok:
  • 1 kg musslor
  • 7 dl vatten
Pasta:
  • 500 g linguine, eller annan pasta
Sås:
  • 400 g oskalade räkor, spara skalen till sås
  • 3 dl vitt vin
  • Klöver 1,5 msk olivolja
  • 400 g blandade skaldjur, t ex havskräftor, scampi
  • Klöver 1,5 dl hackad persilja

= finns i Coops ekologiska sortiment

Stäng
E-postadress

E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.

Kommentera receptet

Fält markerade med * är obligatoriska

Logga in på Mina sidor
Logga in på Mina sidor
Hjälp med inloggning
Stäng
Jag har inloggning sedan tidigare

Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.

Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.

Jag vill skapa inloggning

Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.

Visa erbjudanden och butiker
Dölj erbjudanden och butiker

Rosor

Tvättmedel

Snacks Estrella

Laxfiléer

Toalett- och hushållspapper

Fläskfilé

Erbjudanden i min butik:
Ingen butik hittades
Liknande recept med högst betyg:
EPiTrace custom logger