Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt grädde och smör och rör till en slät konsistens. Häll upp i ischokladformar eller dubbla knäckformar och låt stelna i frysen 20 minuter. Värm lingon och socker i en kastrull tills sockret löst sig, cirka 5 minuter. Mixa blandningen med stavmixer. Häll över lingonen i en bunke och låt svalna i kylskåp. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa grädde och äggvita var för sig. Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och smält dem i en kastrull på låg värme. Rör ner gelatinet i skålen med lingon. Tillsätt grädden och vänd till sist ner äggvitan.
Pensla 4 portionsskålar eller glas med lite olja och häll upp moussen i dem. Ta bort formarna från de frusna chokladbitarna och tryck ner dem i mitten av moussen. Låt moussen stå i kylskåp minst 3 timmar.
Smält smöret och blanda samtliga ingredienser till flarnen. Klicka ut smeten till 8 kakor på bakplåtspapper.
Grädda i ugnen tills flarnen är gyllenbruna, 5 minuter. Flarnen flyter ut under gräddningen. Forma dem när de fortfarande är varma, eller bryt isär dem när de svalnat och stelnat.
Lägg ett flarn på serveringstallriken. Värm lingonmousseglaset under varmt vatten, så lossar den lätt när du vänder upp den på flarnet. Täck moussen med finriven choklad och toppa med valfri festlig garnering!
Tips:Alternativ servering: Lägg lingonmoussen i ett martiniglas. Riv över choklad och stick ner ett flarn.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
Ja det ska vara 3 dl så receptet stämmer.
Ninna/webbredaktionen | 2012-01-30 » Anmäl
ska det vara 3 dl vispad grädde till 4pers? det blev otroligt mycke
ingrid | 2012-01-29 » Anmäl
@ Gabriella - En variant för garnityr är att göra några extra toscaflarn att sätta på toppen. Därför har vi 8 flarn i receptet istället för 4. @Cecilia - de rosa flarnen kan vara riktigt svåra att göra, därför utelämnade vi det i receptet från början. Temperatur och koktid spelar stor roll för resultatet, kanske hade du behövt lite längre koktid.
Annika/webbredaktionen | 2012-01-02 » Anmäl
Nu står jag här och ska göra dessa fina rosa flan av socker. Gjort precis enl förklaringen och får smuliga matta sockriga bitar som bara faller isär! Är detta recept verkligen gjort på detta sött som beskrivs??? Det är ju lite roligare om det verkligen går att genomföra det ni presenterar... Riktigt besviken är jag nu :(
Cecilia | 2011-12-31 » Anmäl
Varför göra 8 flarn när det är 4 portioner?? Å varför bryta isär dem när man ska lägga ett flarn på botten så att säga...? Otydligt recept tycker jag. Hoppas det inte blir pannkaka av allt
Gabriella | 2011-12-31 » Anmäl
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.