Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en skål. Skär kylskåpskallt smör i små bitar och lägg ner i skålen tillsammans med ägget. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter). Låt stå kallt ca 15 minuter.
Nagga pajdegen med en gaffel och förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 minuter.
Vispa ägg och socker till fyllningen pösigt, blanda ner kesellan, mjöl samt skal och saft från limefrukten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Pajen kan vara lite lös i mitten, den stelnar när den kallnat.
Vid servering: Sätt ugnen på grill, strö socker över pajen, sätt in den högt upp i ugnen och låt sockret smälta och få fin färg.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.