Blanda ansjovis eller sardeller, 2 msk kapris, persilja, 1 vitlök och peppar i en skål. Eller kör allt i mixer/matberedare till en krämig massa.
Lägg den ena laxfilén med skinnsidan ner i en ugnsform (gärna på ett bakplåtspapper). Bred på salsan och täck med den andra filén med skinnsidan upp. Pensla den med lite olja.
Lägg tomatskivor, timjan och resterande kapris och vitlök runt fisken. Strö över salt och peppar. Häll resten av oljan runt fisken. Baka den i mitten av ugnen tills den precis är genomstekt, ca 30 minuter.
Lyft av skinnet och servera med tillbehören.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.