Skala och skär löken i små klyftor. Skiva sellerin. Dela och kärna ur paprikan. Skär den i centimeterstora bitar. Skala och skär morötterna i skivor. Pressa vitlöken och riv eller hacka ingefäran.
Rör samman currypasta och kokosmjölk i en kastrull. Tillsätt alla skurna grönsaker inklusive ingefäran, salt och fisksås. Koka upp och låt koka utan lock ca 5 minuter. Skär laxen i ca 3 x 3 cm stora bitar. Vänd ner dem i grytan och sjud tills laxen nätt och jämnt är kokt, ca 5 minuter. Smaka av med mer currypasta och salt eller fisksås, om det behövs.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.