Lasagne med kantareller, shiitake, skogschampinjoner och västerbottensost

Bild på Lasagne med kantareller, shiitake, skogschampinjoner och västerbottensost
40 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 400 g lasagneplattor

Fyllning:

  • 600 g ansad och tärnad svamp
  • 2 msk smör
  • 1 finhackad schalottenlök
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • 1 dl hackad bladpersilja
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Bechamelsås:

  • 20 g smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 7 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 0,25 tsk muskotnöt

Topping:

  • 200 g riven västerbottensost
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 200º
  • 40 minuter

Bryn svamp med smör, lök, vitlök och persilja i en rymlig panna, 7-8 minuter. Salta och peppra.

Bechamelsås

Smält smör i en kastrull och dra den åt sidan. Vispa i mjölet. Häll på lite mjölk och vispa till en jämn konsistens. Ställ kastrullen på plattan igen och tillsätt resten av mjölken och kryddorna. Vispa hela tiden och var försiktig med värmen. Koka tills såsen tjocknat, cirka 10 minuter.

Varva fyllningen med bechamelsås och lasagneplattor i en ugnsfast form, 25 x 30 centimeter. Spara cirka 2 deciliter bechamelsås till det översta lagret och toppa med riven västerbottensost.

Gratinera i ugnen, cirka 20 minuter.

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (1 styck)

  • Galet god lasagne! Jag äter inte kött, min pojkvän äter helst inget annat förutom kött... trots detta älskade vi båda denna lasagne! Vi skippade muskotnöten och använde oss av gula kantareller och champinjoner.

    av Jenny, 23 januari 2013

Vad tycker du?

Kommentera receptet

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.
Skapa användare

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 25

Planera middagar V.25

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 26

Planera middagar V.26

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer