Sätt ugnen på 175º. Gnid in köttet med en ituskuren vitlöksklyfta och stick resterande klyftor under hinnan vid lårbenet. Lägg köttet i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer så att hela röret är inne och spetsen kommer i den tjockaste delen av köttet utan att stöta mot ben. Krydda med salt och peppar. Sätt in köttet i den nedre delen av ugnen och stek till önskad innertemperatur. När termometern visar 70º är steken lätt rosa inuti, vid 75º helt genomstekt. Stektid ca 1,5 timme.
Ta ut steken och låt den stå ca 15 minuter innan den skärs upp. Ta vara på skyn. Ta bort vitlöksklyftan. Skär steken i skivor snett mot benet, vänd och skär på samma sätt.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.