Tina steken om den är djupfryst. Skär köttet så att det går att vika ut. Bred på ost och vitlök. Rulla ihop så att fyllningen helt täcks. Bind ihop med steksnöre. Salta, peppra och stick in rosmarinkvistar under snöret eller strö på torkad.
Lägg steken i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen. Stek i nedre delen av ugnen till önskad temperatur, 1-1 ½ timme. När termometern visar 60º är köttet rosa, vid 65º lätt rosa och vid 70º helt genomstekt.
Ställ även in potatisen i oljan i ugnen de sista 40 minutrarna.
Vispa ur formen med buljongen. Sila ner den i en kastrull och hetta upp. Skär köttet i skivor när det svalnat något och servera med skyn, potatis, tomater och sallad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.