Lammfärsgryta med timjangremolata

Bild på Lammfärsgryta med timjangremolata
1 timme

Ingredienser

8 portioner
  • 2 msk olivolja
  • 1 hackad gul lök
  • 3 hackade vitlöksklyftor
  • 100 g tärnad rotselleri
  • 1 kg lammfärs
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 lagerblad
  • 3 msk kalvfond eller köttfond
  • 3 dl vatten
  • 2,5 dl vitt vin
  • 2 morötter i stavar
  • 12 delade röda steklökar
  • 800 g stora vita bönor
  • 3 msk hackad färsk timjan
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 2 tsk salt

Timjangremolata:

  • 1 citron, rivet skal
  • 0,5 dl hackad färsk timjan
  • 1,5 finhackade vitlöksklyftor
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 1 timme

Hetta upp olja i en rymlig gryta eller kastrull. Fräs lök, vitlök och rotselleri någon minut. Rör då och då. Tillsätt färsen. Bryn och rör i färsen så att den får färg. Tillsätt tomatpuré, lagerblad, fond, vatten och vin.

Sänk värmen och låt småputtra minst 20 minuter. Späd eventuellt med mer vatten. Lägg i morötter och steklök. Låt puttra ytterligare 15 minuter. Vänd ner bönor och timjan. Smaka av med peppar och salt.

Timjangremolata

Blanda ingredienserna till gremolatan och strö över grytan innan servering.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (6 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Vecka 22

    Planera middagar V.22

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer