Lammfärsbiffar med potatismos och tomatsalsa

Bild på Lammfärsbiffar med potatismos och tomatsalsa
40 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g lammfärs
  • 1 hackad gul lök
  • 3 hackade vitlöksklyftor
  • 1 ägg
  • 2 dl hackad färsk persilja
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 dl vatten
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 citron, rivet skal
  • 3 msk smör (till stekning)

Potatismos:

  • 1 kg skalad mjölig potatis
  • 4 dl mjölk
  • 25 g smör
  • 1 tsk salt
  • nymalen peppar

Tomatsalsa:

  • 4 tomater
  • 1 dl pumpakärnor
  • 0,5 hackad rödlök
  • 0,5 dl plockad färsk mynta
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk pressad citron
  • 0,5 tsk salt
  • nymalen svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 175º
  • 40 minuter

Blanda alla ingredienser till färsbiffarna och forma till avlånga eller runda biffar. Hetta upp lite smör i en stekpanna. Stek cirka 1/3 av biffarna åt gången, runt om, på medelstark värme, 6-7 minuter sammanlagt. Stek resten av biffarna. Det går också bra att ge biffarna stekyta i pannan, lägga dem i en ugnsform och låta dem bli färdiga i ugnen cirka 15 minuter på 175 grader.

Potatismos

Skär eventuellt större potatisar i bitar. Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är riktigt mjuk, cirka 20 minuter. Koka upp mjölk i en annan kastrull så att mjölken är kokhet när potatisen är klar. Häll av kokvattnet. Mosa potatisen med en potatisstöt eller en kraftig gaffel. Blanda med mjölken och smöret till ett luftigt mos. Salta och peppra.

Tomatsalsa

Kärna ur tomaterna och hacka tomatköttet. Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna. Blanda tomater, pumpakärnor, lök, mynta, olivolja, citronsaft och smaka av med salt och nymalen peppar.

Tips:Om du får potatismos över kan det användas till potatisbullar nästa dag!

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (55 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Vecka 22

    Planera middagar V.22

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer