Smält margarinet. Häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Rör ut jästen med mjölken i en bunke. Tillsätt saltet och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg.
Jäs degen övertäckt ca 30 min.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Forma den till en rulle och dela den i 32 delar. Rulla varje bit ca 10 cm lång, tjockare på mitten. Lägg två och två som kors på en mjölad handduk. Jäs under bakduk ca 15 min. Värm ugnen till 225°C.
Koka upp vatten i en gryta. Tillsätt 1 msk salt/l vatten. Lägg i 2-3 viggar i taget med en hålslev. Sjud dem ca 1/2 min/sida. Ta upp och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över lite kummin.
Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt brödet svalna på galler under bakduk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.