Dela laxen i 10 cm långa och 5 cm breda bitar. Putsa bort det bruna köttet. Rulla bitarna i plastfolie som en karamell. Lägg i frysen 2 dygn. Tag fram och tina. Fördela koriander, svartpeppar, rosépeppar och sesamfrön på en skärbräda.
Halvtina laxen och rulla den i krydd- och pepparblandningen. Skiva laxen i 1 cm tjocka skivor och lägg upp på tallrikar.
Blanda mangoldskotten med rättikan och granatäpplekärnorna. Lägg upp bredvid laxen.
Servera med ingefära, soja och wasabi.
Tips:De flesta sojor är glutenfria. Det finns dock ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.