Skär köttet i mindre bitar. Skala och grovhacka löken. Pressa vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
Bryn köttet i omgångar i lite fett och lägg över i en gryta. Låt ingefära, koriander och gurkmeja fräsa med mot slutet. Fräs lök, vitlök och paprika och blanda allt i grytan.
Krydda med salt och currypasta och häll i kokosmjölken.
Koka upp under omrörning och låt koka på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 45 minuter. Rör om då och då.
Rör ut mjölet i lite vatten och blanda ner redningen i grytan. Sjud några minuter och smaka av.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
Blev mycket gott. Storkokade på 1 kg grytbitar. Valde att lägga i lite extra grönsaker, morot samt champinjoner, efter hand. Jag tror att det skulle blivit bättre om även paprikan fått gå i mot slutet. Nu blev det bara "paprikaskinn" kvar efter 45 min på spisen. I övrigt är vi mycket nöjda med söndagsmiddagen. Serverades med basmatiris, och en liten sallad med färsk spenat och tomat.
Lotta | 2012-02-19 » Anmäl
köttgryta
katarina | 2011-12-10 » Anmäl
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.