Lägg köttet i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer. Stek i nedre delen av ugnen tills temperaturen visar 65°. Koka under tiden upp allt till kryddlagen. Rör så det smälter.
Lägg det varma färdigstekta köttet i en bunke eller fryspåse. Häll över den varma kryddlagen, som ska täcka köttet. Ställ köttet kallt 4-5 timmar. Tag upp köttet och förvara det övertäckt utan lag. Skär köttet i tunna skivor.
Tips:Kanel och ingefära är två kryddor som tydligt sätter sin prägel på den här rätten. För att få balans letar vi därför fram ett lika kryddigt rödvin som kan ge harmoni med marinaden.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.