Använd knappt mogna krusbär, då är de lagom syrliga och skalet inte segt. Snoppa och skölj krusbären. Koka upp vatten och socker. Lägg i bären och koka dem under lock på svag värme tills de spricker.
Rör ut potatismjölet i ½ dl kallt vatten. Tag kastrullen från värmen. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Krämen ska sedan bara koka upp. Häll upp den och strö över lite socker så att det inte blir skinn på ytan.
Servera krämen avsvalnad eller kall med mjölk.
Krusbärskompott: Koka bären med 2 dl vatten och socker som ovan. Kompott ska inte redas.
Servera kompotten kall med grädde eller glass. Den kan också användas som tårtfyllning och i pajskal.
Kompotten kan frysas.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.