Vrid eller skär av stjälkarna. Ta bort de nedersta bladen. Små kronärtskockor, sk kardborrar, har taggar på bladen. Klipp av dem. Skölj kronärtskockorna väl.
koka upp vattnet och tillsätt saltet. Lägg i skockorna. Koka dem under lock tills det går lätt att dra loss bladen. Beräkna 30-50 minuter för stora skockor, 20-30 minuter för små. Tag upp dem med hålslev och låt dem rinna av väl.
Lägg en skocka i en skål med lite vatten. Täck över och tillaga på hög effekt (ca 750 W) 8-10 minuter.
Finfördela citronmelissen med stavmixer eller finhacka den. Blanda citronmeliss med övriga ingredienser och smaka av. Tillsätt eventuellt lite peppar. Servera såsen till skockorna.
Lossa bladen på kronärtskockorna ett efter ett, doppa dem i dressingen och gnag av den nedre köttiga delen. Ta bort de inre tunna bladen och skägget i mitten. Njut till sist av bottnen, den verkliga delikatessen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.