Korv tandoori med örtyoghurt

30 minuter 4 portioner

• 300 g tärnade äpplen med skal
• 1 grovhackad gul lök
• 1 hackad vitlöksklyfta
• 0,5 msk tandoorikrydda
• 1 krm kardemummakärnor
• 1 msk olja
• 300 g mager grillkorv elle quornkorv i bitar

Örtyoghurt:

• 1,5 dl matyoghurt
• 2 msk hackade färska örter
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar, efter smak

Till servering:

• 6 dl kokt ris
• 400 g kokta späda morötter
• 250 g kokta buketter blomkål

= finns i Coops ekologiska sortiment